【所需材料】

(资料图)

100毫升纯牛奶，1个鸡蛋，20克白糖，适量蛋挞皮。

【制作步骤】

1.100毫升纯牛奶放入盆中，磕入1个鸡蛋，再调入20克的白糖。这个量可以做六个蛋挞，白糖看个人喜好来增减。

2.把它搅打至白糖融化，多搅拌一会。

3.最好就过滤一下，把里面的筋膜过滤掉。不过也可以，就是出锅了蛋挞里面会有白色的沉淀。

4.蛋挞皮不用解冻，直接取出来，倒入八分满的蛋挞液。

5.烤箱提前预热，好了之后放入烤盘，上下火180度烤25分钟即可。

6.时间到直接出锅，每个烤箱温度都不同，只要看到蛋挞液表面出现那种焦斑就可以了。

小贴士：

1.多少度烤就多少度预热。预热是为了让里面的温度均匀，不然食材就受热不均，一边焦了一边还未好。

2.白糖根据个人喜好来增减，一般15-20就可以了，不用再加，可以适当减少。想做多一点就翻倍去做即可。